乾物カレー&米粉のホワイトカレー

乾物カレー&米粉のホワイトカレー
乾物カレー&米粉のホワイトカレー

11月25日、食の探偵団の一日限定カレーランチ、横浜市都筑区のみんなのキッチンにて、再び開催しました。

前回の9月に続いていらしてくださったお客様もあり、嬉しかったです。

乾物カレーは、ベジタリアン対応もという声があったことから、完全なベジカレーとして提供しました。

米粉のホワイトカレーは、インドのカディという白いカレーにヒントをえて、スパイスを炒め、牛乳とヨーグルトで煮込んだチキンカレー。みた目はホワイトシチューのようなのに、食べるとスパイシー。カレーの色はターメリックででるので、これを加えないことで白いカレーができます。