ニンジン1本オレンジ1個米粉ブレッド

粒子の細かい米粉でないとケーキやパンは焼けないなんて思っていませんか?生地の繊細さを求めるものでなければ、ほとんどは普通の米粉で作ることができます。家庭で楽しむには十分。家族のおやつに、軽食にこんなクイックブレッドはどうでしょうか?

人参1本、オレンジ1個 米粉ブレッド
材料 
米粉 150g、ベイキングパウダー 小さじ1、重曹 小さじ1/4、砂糖 30g、オリーブオイル 45cc、卵  1個、にんじん(すりおろす) 1本分(約130g)、オレンジの搾り汁 1個分(約100cc)、レモン汁 大さじ1

1 米粉、ベイキングパウダー、重曹以外の材料を加えてよく混ぜる。
2 米粉ベイキングパウダー、重曹をあわせて、1に加えよく混ぜる。
3 パウンド型に流しいれ、180度のオーブンで30~40分焼く